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Nudelwelt Rezept
Weißwein-Safran Nudeln als One-Pot Gericht
Ein unkompliziertes, herzhaftes One‑Pot‑Gericht aus Weißwein-Safran Nudeln, kombiniert mit frischem Spinat oder Wirsing. Die Nudeln garen direkt im aromatischen Sud, nehmen die würzigen Gewürze des Sour-Creme Dips auf und verbinden sich mit dem Gemüse zu einer cremigen, harmonischen Basis. Das Sour‑Creme‑Gewürz rundet das Ganze frisch und mild ab – ein schneller Wohlfühlklassiker aus einem Topf, deftig, grün und wunderbar ausgewogen.
⏱ 30 Minuten 🍽 2-3 Portionen ⭐ Einfach
Zutaten
- 200g Weißwein-Safran Nudeln (aus der Nudelwelt)
- Sour-Creme Dip (aus der Nudelwelt)
Weitere Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- frischen Spinat (1 Schale) - oder ½ Kopf Wirsing, in feine Streifen geschnitten
- 500 ml Wasser
- 1 Becher Sahne (ca. 200 ml)
- Salz & Pfeffer
- Frisch geriebener Parmesan (nach Geschmack, ca. 30–50 g)
Zubereitung
- Hack & Zwiebeln anbraten - Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln & Wirsing einlegen - Rohe Weißwein-Safran Nudeln und den geschnittenen Spinat direkt zum Fleisch geben.
- Mit 500 ml Wasser und Sahne aufgießen. -> alles zusammen im Topf (daher One-Pot-Gericht).
- Würzen & köcheln lassen -> 2-3 TL Sour Cream Dip-Gewürz einrühren. Alles gut vermengen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Finaler Schliff - Wenn die Nudeln gar sind und die Sauce schön cremig ist, frisch geriebenen Parmesan unterheben oder direkt beim Servieren darüber streuen.
Hinweise
Für extra Würze: ein paar Parmesanspäne als Topping.