Dinkel Nudeln

Dinkel wird in jüngerer Zeit wieder verstärkt angebaut. Ertragsmäßig bleibt er zwar hinter dem Weizen zurück, er verträgt aber jedoch raueres Klima und ist resistenter gegen Krankheiten. Zum Teil wird ihm auch eine größere gesundheitliche Verträglichkeit zugeschrieben. Dinkelprodukte werden gerne als Alternative bei Weizenunverträglichkeit genommen. Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, können versuchen, Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

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  • Speck-Schnittlauch
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